ハロアル・レディオ第２弾！

直近ですが、12月18日 金曜日の21:00〜22:00　今西祐介のハロアル・レディオに当協会下野隆祥会長が出演。前回好評につき2回目の出演となります。今回、料理研究家の母袋めぐみさんからは、「コンビニで作れるクリスマスおつまみ」というテーマで、コンビニだけの食材でクリスマス気分になるホームパーティーおつまみのご紹介。下野隆祥会長からは、クリスマスにいただくワインの、お店での選び方、家庭用の選び方がテーマです。初心者から上級者まで楽しんで頂けるお話がたっぷり！

同時にUSTREAM.TVで映像もストリーム配信されますのでお楽しみに！

ラジオは、レンボータウンFM 79.2MHz

当協会顧問の戸塚昭先生が《日本醸造学会功績賞》を受賞

10月6日に開催された「日本醸造学会」において、当協会顧問の戸塚昭先生が「日本のワインの高品質化に関する広範な研究、並びにワイン醸造技術者の育成と啓蒙活動、教育活動への貢献」という内容で、栄えある《日本醸造学会功績賞》を受賞いたしました。本当におめでとうございます。

この受章は、長年に渡る先生のご研究の成果、またワイン界への大いなるご貢献が多くの方々から評価されたことと受け止めております。

まだまだワイン業界の課題はたくさん残されております。どうぞ、ますますご健康に留意し、辛口のご指導をよろしくお願いいたします。

私どもリーファーワイン協会も少しでもワインの品質向上のお役に立てるよう努力して参ります。

今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。

ちなみに、「日本醸造学会」とは酒類全般・醸造酒（ビール、ワイン、日本酒、・・・）、蒸留酒（ウイスキー、焼酎、泡盛など）、混成酒（リキュール・・・）、発酵食品（醤油、味噌、豆、・・・）の研究者・技術者の集う学会です。

ラジオ＆ストリーム映像配信で下野会長が出演

10月2日 金曜日の21:00〜22:00　今西祐介のハロアル・レディオに当協会の下野会長が出演します。パーソナリティの今西祐介さんと、料理研究家の母袋恵さんとワインの楽しみ方から選び方、そして協会名にもなっている「リーファーワイン」のことなど、ワイン初心者から上級者まで楽しんで頂けるお話がたっぷり！
また、番組内では、同一銘柄・ビンテージのワインの比較テイスティングなども予定しています。
同時にUSTREAM.TVで映像もストリーム配信されますのでお楽しみに！
ラジオは、レンボータウンFM 79.2MHz
映像配信は、USTREAM.TV 

7月29日（水）14:00〜 「RWA発会記念講演会・比較試飲会」のご案内

一般社団法人リーファーワイン協会（千代田区、代表理事・会長 下野隆祥）は、正しく温度管理された健全なワインの普及のため、活動を開始しました。

その発会記念として、７月29日（水）、ワイン醸造やワイン品質研究の権威である戸塚昭博士の講演会ならびにリーファーワイン試飲会を別紙要領で実施します。

輸入ワインは赤道付近を通過してくるため、コンテナ内のワインは高温に晒されることになります。さらに、日本に荷揚げ後の保管や輸送時にも瓶内温度は高低をくりかえします。輸入・保管の段階で温度変化を経過したワインが、どのように化学変化し、味わいに変化をもたらすか、従来いわれてきた「酸化」だけではなく、あらたな劣化要因があることを戸塚博士が突き止めました。当日は、その学術的演題をお話しいただきます。

また、温度管理されたリーファーワインと、そうではないワインとの違いを実際に体験していただきます。

ご案内ダウンロード

八戸 三春屋店が全国に先がけて、RWA推奨のロガー搭載のワインセラーを導入。

青森県八戸市の百貨店 中合三春屋店は、ワイン売り場の改装を機会に「リーファーワイン」への積極的移行へ乗り出した。５月29日より、改装を終えた売り場には、RWAがインターネットで温度を見守ることのできる、RWA推奨のワインセラー３台を設置した。八戸の新鮮な魚介類には、鮮度の良い「蔵出し」品質のワインをお届けしたいという三春屋の伊藤博店長の熱い気持ちの表れです。

４月１日、リーファーワイン協会が ホームページで会員募集開始！

かねてより準備を進めてまいりましたRWA公式サイトが立ち上がりました。
「ニッポンのワインをおいしくしたい。」を合言葉に、ワイン本来の味を損なう要因を無くしていくための様々な取り組みが始まっています。
インポーター、倉庫業、運送、酒販店、飲食店、そして家庭、ワイン本来の持つおいしさを味わうためには、どの時点でもワインの温度管理は気を抜けません。
とはいうものの、そんなに難しい話ではなく、逆に温度さえ管理すれば、おいしいワインが飲めるということでもあります。
HP解説と同時に会員募集を開始しました。
会員は、ワインに関する研究・開発情報の共有、会員ビジネスの支援、リーファー環境整備などへの寄与、啓発イベントへの参加など、会員特典を得られます。
さあ、みなさま。
ご一緒にリーファーワインムーブメントを起こしましょう。